1888 kaufte Johann Baust die Eitorfer Getreidemühle und nahm die stillgelegte Mühle wieder in Betrieb. Diese wurde vom munter dahinsprudelnden Eipbach angetrieben. Bis zu ihrer Zerstörung im 2. Weltkrieg war die "Baust-Mühle" die bedeutendste ihrer Art in Eitorf.
Entlang des Stadtrundgangs und Dörferwegs gibt es eine Infotafel, die an die Baust-Mühle erinnert. Kein Zugang zum Privatbesitz möglich.